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柠蜜苦瓜马蹄的做法

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柠蜜苦瓜马蹄

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夏天清爽去火健康小菜！有利于瘦身哟！

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切墩(初级)

苦瓜一个 250g

、

马蹄（建议多放） 6个

、

柠檬 1个

、

蜂蜜 2.5勺

、

枸杞子少许

、

盐（焯水、汁儿） 2g+2g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备食材。
步骤2/10 点击查看大图
苦瓜洗净、对开、去瓤；马蹄洗净、切片，滚开的盐水中焯水30秒。
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最好捞出放冰水里！没有放凉开水。
步骤4/10 点击查看大图
挤出柠檬汁，捞出籽儿。
步骤5/10 点击查看大图
放入蜂蜜。
步骤6/10 点击查看大图
放入余下2g盐，充分搅匀！个人觉得比例很可口，可尝试一下调整。
步骤7/10 点击查看大图
焯水后再切，易成型、摆盘。
步骤8/10 点击查看大图
切好后，用刀推入盘中。
步骤9/10 点击查看大图
放入马蹄和泡好的枸杞子！建议再多放点马蹄！
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一定吃时，再浇入汁儿哟！几乎绿色青菜遇酸20分钟左右，会略变色，只是影响品相！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-29

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