杜坎减肥解馋篇——麦麸抹茶卷
家里的抹茶粉快到尝味期限了，于是拿来做蛋糕卷消耗。。。本以为麦麸做出来的卷卷会不好吃，可是出乎意料，还是很软呐！可惜没法加奶油！！！
-
步骤1/14
点击查看大图
我的抹茶，取4克就够了
-
步骤2/14
点击查看大图
抹茶粉用50g热水筛打开，因为抹茶粉很难融水，所以要打一会儿，冷水更难啦，用热水好
-
步骤3/14
点击查看大图
蛋黄蛋白分离，抹茶水里加蛋黄拌匀
-
步骤4/14
点击查看大图
加入麦麸拌匀放一边备用
-
步骤5/14
点击查看大图
蛋白加两滴白醋，这样不容易消泡，加适量木糖醇有点味道
-
步骤6/14
点击查看大图
打到硬性发泡即可
-
步骤7/14
点击查看大图
这个时候麦麸会涨开些，再加15g水拌匀，然后取一半蛋白霜，拌匀，不能画圈扮！
-
步骤8/14
点击查看大图
拌好倒入剩下的蛋白霜拌匀
-
步骤9/14
点击查看大图
倒入模具，我垫了硅纸，这样好拿～
-
步骤10/14
点击查看大图
烤箱预热190度，烤20分钟，我上火190，下火160烤的
-
步骤11/14
点击查看大图
烤完取出稍微晾凉，因为不好加奶油馅儿所以带点热卷不容易裂
-
步骤12/14
点击查看大图
卷完不要着急拆开，就这么放凉定型
-
步骤13/14
点击查看大图
凉了就拆纸啦，吼吼，漂亮的绿色耶
-
最后一步
点击查看大图
看上去好好吃，口感也很松软！！！
我用的日本抹茶，颜色很好看的，味道很纯，一点不苦涩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-28
抹茶卷的其他做法
抹茶卷的相关分类
抹茶卷的相关推荐
-
杜坎瘦身食谱烤鱿鱼圈
55457人看过 -
杜坎减肥pp篇——早餐麦麸卷饼
37716人看过 -
杜坎减肥pp篇——银鱼蛋饼
26078人看过 -
杜坎减肥——和风鸡肉丸
43401人看过 -
杜坎减肥~午餐/晚餐牛排
94105人看过 -
杜坎减肥pp篇——双味大鸡排
35556人看过 -
杜坎减肥pp篇——麦麸牛四层
23227人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#记忆中的无油糖醋排骨
60人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#黄芪当归蒸苹果
56人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#鹿茸菇炒肉
524人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#枣糕
702人看过 -
家常鲜食#糟粕醋烧鸡
822人看过
