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蒸榆树叶的做法

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蒸榆树叶

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几十年前的味道哟～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

榆树叶 500g

、

芝麻一把

、

盐一勺

、

味精一勺

、

橄榄油或食用油些许

、

荞麦粉 300g

、

小麦粉 100g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好榆树叶，可以买或者去乡村摘
步骤2/5
把里面一些碎叶，硬杆儿，还有一些叶荚筛掉，接下来在水里淘洗干净，放在外面晾一晾，等干燥一些后拿回备用
步骤3/5 点击查看大图
抓一小把芝麻在锅里煸炒烘干，然后碾碎备用
步骤4/5
将洗好晾干的（可以微湿）榆树叶倒入盆中，均匀的撒荞麦粉、小麦粉，拌匀揉匀，再加入些许橄榄油或食用油（油可能要多加一点，因为这个比较吸油，油多一些好吃）、盐、味精、以及芝麻粒儿。继续揉搓让每一个叶子上均匀的沾上粉。
最后一步点击查看大图
接着就放上蒸笼里的笼布上，蒸大约20～40分钟就好了，最后起锅咯^_^（因为放的荞麦粉所以颜色会有点偏暗，纯放小麦粉，颜色稍微白一点）

小贴士

可以单放荞麦粉或单放小麦粉，，芝麻要煸炒烘干一下再碾一下把芝麻味碾出来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-28

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