青团
青团传统做法应用艾叶,因为过了清明,艾叶不好找,而且做起来挺麻烦,索性用日本流行的青汁代替,效果也不错。
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步骤1/10
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准备材料
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步骤2/10
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青汁,家里翻腾出两包,还不是一个牌子呵呵,将就用了
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步骤3/10
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青汁用热水化开
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步骤4/10
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加入糯米粉和面粉混合揉,外加20g玉米油
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步骤5/10
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揉好面后分成40g左右一个的小团
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步骤6/10
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面团压扁,放进豆沙馅
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步骤7/10
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搓圆
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步骤8/10
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垫油纸放入蒸锅,不要挨太紧,团子蒸时会膨胀
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步骤9/10
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大约15分钟就蒸得了!
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最后一步
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晾凉就可以吃了
豆沙馅儿已经很甜,所以我不喜欢在面里再放糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-27
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