卡仕达酱
卡仕达酱是一款非常百搭的酱料，是居家旅行必备之佳品，有一次做了一些泡芙送给表哥，里面的卡仕达酱太稀了，所以他咬开泡芙的一瞬间，内馅呈一个弧线喷了出来...这个故事告诉我们，做卡仕达酱时浓稠度要自己掌握，这与熬煮的时间有绝对关系，你可以根据自己的喜好和需求来调整。
-
步骤1/7
点击查看大图
蛋黄加细砂糖用手抽搅拌到微微发白。
-
步骤2/7
点击查看大图
加入低筋面粉继续搅拌均匀。
-
步骤3/7
点击查看大图
牛奶中火加热至边缘起泡。
-
步骤4/7
点击查看大图
把牛奶缓缓倒入蛋黄糊里，用手抽搅拌均匀。
-
步骤5/7
点击查看大图
然后倒回锅里，用小火加热，加热过程中需要不停搅拌，不然卡仕达酱一定会糊的。
-
步骤6/7
点击查看大图
一直加热到锅里的液体变得浓稠，浓稠度需要根据你的需求调整，冷却过后的卡仕达酱还会稍微浓稠一点。
-
最后一步
点击查看大图
做好后隔冰水冷却，也可以放入冰箱冷藏，最后凹个造型就好啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-27
卡仕达酱的其他做法
-
#美味开学季#卡仕达酱巧克力脆脆珠面包
-
【风炉烤泡芙】——附卡仕达酱做法
-
卡仕达酱夹心足球面包
-
#厨房有维达洁净超省心# 卡仕达酱
-
#入秋滋补正当时#好吃不腻，香草味卡仕达酱闪电泡芙
-
小泡芙（卡仕达酱）
卡仕达酱的相关分类
卡仕达酱的相关推荐
-
【清炖狮子头】
41225人看过 -
自制肉肠
225020人看过 -
#味达美年味小馆# 糯米肠
95215人看过 -
网红海苔肉松小贝
140931人看过 -
最适合春天郊游带的野餐美食——海苔肉松卷
43543人看过 -
南瓜糯米糕
11617人看过 -
每一口都怦然心动❗️酥到掉渣的牛角包
224519人看过 -
原味瑞士卷
1771691人看过 -
清炖狮子头
15867人看过 -
#i上冬日 吃在e起#红烧狮子头
143739人看过 -
番茄肉丸汤
22742人看过 -
糯米糕（用甜甜圈模做就是糯米甜甜圈～）
49631人看过
