卡仕达酱
卡仕达酱是一款非常百搭的酱料，是居家旅行必备之佳品，有一次做了一些泡芙送给表哥，里面的卡仕达酱太稀了，所以他咬开泡芙的一瞬间，内馅呈一个弧线喷了出来...这个故事告诉我们，做卡仕达酱时浓稠度要自己掌握，这与熬煮的时间有绝对关系，你可以根据自己的喜好和需求来调整。
-
步骤1/7
点击查看大图
蛋黄加细砂糖用手抽搅拌到微微发白。
-
步骤2/7
点击查看大图
加入低筋面粉继续搅拌均匀。
-
步骤3/7
点击查看大图
牛奶中火加热至边缘起泡。
-
步骤4/7
点击查看大图
把牛奶缓缓倒入蛋黄糊里，用手抽搅拌均匀。
-
步骤5/7
点击查看大图
然后倒回锅里，用小火加热，加热过程中需要不停搅拌，不然卡仕达酱一定会糊的。
-
步骤6/7
点击查看大图
一直加热到锅里的液体变得浓稠，浓稠度需要根据你的需求调整，冷却过后的卡仕达酱还会稍微浓稠一点。
-
最后一步
点击查看大图
做好后隔冰水冷却，也可以放入冰箱冷藏，最后凹个造型就好啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-27
卡仕达酱的其他做法
卡仕达酱的相关分类
卡仕达酱的相关推荐
-
原味巴斯克
14077人看过 -
#本周热榜#圣诞奶盖草莓蛋糕卷
40447人看过 -
泡芙
9596人看过 -
双莲乌鸡汤
139024人看过 -
抹茶奥利奥雪媚娘～超详细图解
1760327人看过 -
手指饼干（提拉米苏）
18844人看过 -
#15分钟周末菜#冰山熔岩巧克力！有手就能做！
194392人看过 -
巴斯克（小美版）
13094人看过 -
丝滑浓郁️～无糖冰山熔岩杯·减脂也可吃
139169人看过 -
#晒出你的团圆大餐#重乳酪蛋糕
2826927人看过 -
红薯塔
362279人看过 -
手指饼干
355735人看过
