排骨炖地瓜
-
步骤1/7
点击查看大图
将猪排骨剁成小段，用沸水焯一下捞出，倒上酱油腌1分钟左右；
-
步骤2/7
将地瓜去皮，切成滚刀块；葱切段、姜切片；
-
步骤3/7
花椒放碗内加水泡出花椒水；
-
步骤4/7
点击查看大图
将锅置于旺火上，放入植物油烧至六成热，把地瓜块放入炸至金黄色捞出
-
步骤5/7
将植物油炒至八成热，放入白糖，搅拌到白糖融化起泡，将排骨段放入，不停的翻炒，炒五到十分钟，这样一会肉容易烂。
-
步骤6/7
添入凉水（当然高汤更好）跟肉齐，加入葱段、姜片、花椒水、精盐、酱油、料酒烧开，开后转小火炖的汤少了
-
最后一步
将炸好的地瓜块放入炖烂，出锅即食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-26
排骨炖地瓜的相关分类
排骨炖地瓜的相关推荐
-
虾仁炒西兰花
7468747人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16667817人看过 -
排骨炖土豆
19148364人看过 -
鸡蛋羹（超详细）
20643001人看过 -
排骨炖土豆豆角
31610160人看过 -
家常麻婆豆腐
35014999人看过 -
干煸豆角
1524595人看过 -
蒜香菠菜
1004068人看过 -
羽衣甘蓝香蕉苹果饮
129688人看过 -
快炒芹菜牛肉丝
579040人看过 -
早餐
150807人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#茄子炖粉条
192795人看过
