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蔓越梅饼干的做法

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蔓越梅饼干

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鸡蛋的话我用的小土鸡蛋，重量差不多35g左右！

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 105克

、

奶粉 15g

、

黄油 40g

、

鸡蛋 15-20g

、

糖 25g

、

蔓越梅 28g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1)黄油软化加入白糖，我用的是勺子，不停的搅拌，就像打鸡蛋一样，感觉体积稍微膨胀，颜色变白就可以了，不用过分打发！
步骤2/5 点击查看大图
2)加入切碎的蔓越梅，混合一下！
步骤3/5 点击查看大图
3)加入低筋面粉和奶粉，我加的15g左右的奶粉，感觉香味更浓郁一点！然后用勺子不停的翻炒，就像炒菜一样！直到盆里没有白色面粉为止！
步骤4/5 点击查看大图
4)用手搓成细条状，用保鲜膜裹起来，两头拧紧放入保鲜膜的纸卷中，边拧保鲜膜两端，直到感觉压实，竖起纸桶掉不出来就可以，放入冰箱冷冻一小时左右，从一段抽出冻硬的面条，切片摆入烤盘中！记得刀子就这保鲜膜切，切好后看看有没有残留的保鲜膜！（因为手中有面粉就没拍图！）
最后一步点击查看大图
5)烤箱上下火150度预热5分钟，然后中层放置烤盘，20到25分钟左右，具体时间看个人的烤箱温度，毕竟每个人烤箱温差不一样，15分钟后你就要看着时候了，看上色怎样！烤好后，冷却后就可以吃啦！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-26

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