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蔓越梅饼干(4/5)
1)黄油软化加入白糖,我用的是勺子,不停的搅拌,就像打鸡蛋一样,感觉体积稍微膨胀,颜色变白就可以了,不用过分打发!
2)加入切碎的蔓越梅,混合一下!
3)加入低筋面粉和奶粉,我加的15g左右的奶粉,感觉香味更浓郁一点!然后用勺子不停的翻炒,就像炒菜一样!直到盆里没有白色面粉为止!
4)用手搓成细条状,用保鲜膜裹起来,两头拧紧放入保鲜膜的纸卷中,边拧保鲜膜两端,直到感觉压实,竖起纸桶掉不出来就可以,放入冰箱冷冻一小时左右,从一段抽出冻硬的面条,切片摆入烤盘中!记得刀子就这保鲜膜切,切好后看看有没有残留的保鲜膜!(因为手中有面粉就没拍图!)
5)烤箱上下火150度预热5分钟,然后中层放置烤盘,20到25分钟左右,具体时间看个人的烤箱温度,毕竟每个人烤箱温差不一样,15分钟后你就要看着时候了,看上色怎样!烤好后,冷却后就可以吃啦!!