卤乳鸽的做法

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卤乳鸽

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸽子 2个

、

酱油适量

、

红糖适量

、

生姜 2块

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/4
买来鸽子二只，洗净控干水
步骤2/4
起锅，少量生油爆香生姜片，然后放入整个鸽子，翻炒至鸽子皮金黃色
步骤3/4
往锅里加入料酒，酱油和一碗水，翻炒几下加盖锅盖，炆煮三十至四十五分钟，其间要不时翻转一下鸽子，使其全身受热均匀及上酱油色。
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最后加入红糖增加甜味，收汁即可。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

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发布于 2015-04-26

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