阿胶核桃红枣糕
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烹饪步骤
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步骤1/4
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阿胶敲碎，倒入黄酒浸泡2—3天。（阿胶敲碎可是费了我好大劲，发展原来可以用毛巾之类的布包住敲，就不会飞溅到处都是）
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步骤2/4
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三天时间到…阿胶放锅里隔水蒸，这边生核桃放锅里炒香，红枣剪碎也后放入一起炒香，主要控干些水分，方便存放
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步骤3/4
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原谅我木有拍照，因为阿胶一边蒸一边用勺子熬，直到融化，这个过程有些痛苦，时间久而且隔水蒸都是蒸汽感觉好烫，图上是成品，在阿胶熬好后依次放入核桃红枣，继续熬至粘稠，最后放入芝麻（我家里本来就是熟芝麻所以不用炒）继续熬啊熬…直至融为一体，就可以倒入准备好的长方形盒子，盒子里先铺一层保鲜膜，便于冷藏后倒出切片。
步骤4/4
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发布于 2015-04-26
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