巧克力心太软的做法

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巧克力心太软

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 30g

、

黄油 100g

、

巧克力块 100g

、

椰蓉装饰

、

白糖 30～50g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蛋和糖打发至糖融化，再将低粉过筛打发均匀
步骤2/7 点击查看大图
巧克力隔水溶化
步骤3/7 点击查看大图
巧克力加入黄油加热搅拌至溶化
步骤4/7 点击查看大图
将巧克力融液加入蛋液搅拌
步骤5/7 点击查看大图
模具抹上一点黄油，将混合液倒入模具至9分满。烤箱上下火预热，180度烤7分钟左右，表面开始膨胀即可，时间太久流心效果会没有了（不同的烤箱时间温度会稍有不同）
步骤6/7 点击查看大图
脱模后加以装饰，原方是用糖粉装饰，我这里用了椰蓉，味道也不错
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流心效果越热打开吃会更明显，凉了就会像图片一样效果没有太明显的

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-26

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