柠檬牛排
之前看了别人用猪肉和柠檬做的，进行了改变，哈哈，还不错，牛肉是从新疆带回来的，其实无论是不是牛排，只要是牛肉即可。这道菜吃起来甜味略带柠檬的清新酸味，口感出奇的不错！
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步骤1/7
将牛肉切成大块片状，厚度适中，大约一公分的厚度，用盐，料酒以及黑胡椒粉拌匀后腌制半小时左右，注意拍下牛肉片，这样口感嫩滑一些
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步骤2/7
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将半个柠檬洗净，随后皮切成丝状，果肉切成小块
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步骤3/7
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将适量的水，柠檬皮丝以及适量冰糖放入锅中，大火烧汁，在汤汁接近浓稠状时放入柠檬果粒的小块，随后在汤汁浓稠时盛出备用
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步骤4/7
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在煎锅中放入适量油，将牛肉放入小火煎至肉排呈金黄色
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步骤5/7
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随后将锅中的油撇掉，之前的柠檬熬制的汤汁一起倒入煎锅中，小火慢炖十五分钟左右，使柠檬味入味到牛排中
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步骤6/7
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在收汁后即可盛出装盘
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最后一步
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撒上一点蒜苗段，使之美观，绿颜色配合柠檬的清新哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-25
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