是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

泡芙的做法

点击查看大图

泡芙

浏览 6383 · 收藏 10

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 45g

、

水 45g

、

黄油 37g

、

糖 1/2勺

、

盐少许

、

低粉 46g

、

鸡蛋 90g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.将牛奶，水，糖，盐，黄油混在一起，用小火煮到冒小泡。2.马上倒入过筛好的低粉，快速搅拌，至烫面，不粘锅边后关火。3.倒入一半鸡蛋液，搅匀，再慢慢加鸡蛋液，继续搅。搅到木勺上的面粉呈倒三角形，不轻易掉下。鸡蛋液不一定要用完。4.烤盘刷油，用勺子弄成一坨坨放上去，约直径3.5厘米，注意要有间距。
步骤2/3 点击查看大图
泡芙的火候很重要。温度:210度15分钟转180度10分钟转150度5分钟。根据自家烤箱脾气调整。泡芙在高温下才能膨胀，中途不可开。
最后一步点击查看大图
放凉后填入自己喜欢的酱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-25

换个做法

泡芙的其他做法

泡芙的相关分类

泡芙冰糖葫芦棒棒糖腊八粥腊八蒜雪花酥更多

泡芙的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许