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泡椒鸡胗的做法

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泡椒鸡胗

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作为地道川妹子，泡椒系列是家里必不可少的菜，大爱它既麻辣又酸爽的味道。即使一个人的晚餐也要吃得有滋有味～～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胗五枚

、

泡椒三颗

、

大葱一根

、

芹菜一根

、

青椒少许做点缀

、

泡姜少许

、

独蒜一颗半

、

花椒少许

、

郫县豆瓣少许

、

料酒

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
泡姜、蒜切片备用，大葱、芹菜、泡椒切断，青椒少许
步骤2/5 点击查看大图
鸡胗切花，放入锅内加料酒焯水一分钟即可捞起
步骤3/5 点击查看大图
油烧至七成热，放入豆瓣、泡姜、蒜、花椒、泡椒同炒
步骤4/5 点击查看大图
倒入焯水的鸡胗翻炒，加少许生抽，然后倒入准备好的葱段、芹菜、青椒，加盐、鸡精调味即可。
最后一步点击查看大图
制作好的成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-22

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