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雪梨甘筍肉排湯的做法

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雪梨甘筍肉排湯

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春天陽氣生發易火氣大，食些去火食材有助於降火。梨具有生津潤喉，清肺止咳，養陰生津，滋養腸胃的功效，適合春季內火旺盛內熱的人。這道湯加了陳皮，起到了潤燥化痰，理氣止咳的作用，是春季簡單的養生好湯！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

豬小排（湯骨） 500g

、

雪梨 400g

、

胡蘿蔔（甘筍） 400g

、

清水 2000ml

、

陳皮 1个

、

姜適量

、

蔥適量

、

食鹽適量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豬小排買回，在冷水里盡泡1個小時去血水！然後在焯一下，洗去血污！
步骤2/6 点击查看大图
雪梨和胡蘿蔔洗淨，去皮（雪梨我沒有去皮），切成小塊兒！
步骤3/6 点击查看大图
陳皮洗淨，泡發！泡軟后刮去內瓤！
步骤4/6 点击查看大图
砂鍋內放入處理好的食材，一次性加入足量的水。蓋好蓋子，大火燒開後，轉小火煲2小時，即可！
步骤5/6 点击查看大图
出鍋前，根據自己口味加入適量鹽！
最后一步点击查看大图
可以來吃啦！

小贴士

梨微寒，脾胃虛寒的人不宜吃生梨。熟梨也有良好的止咳清肺的作用，可以食用，不過做好煮成梨湯后，湯和梨肉一併食用，保證營養不流失！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-22

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