自制纯鸡肉麦乐鸡|外酥内软
真的太好吃了,专门自制了一锅麦乐鸡给女儿去春游,想不到同学们大赞,0添加纯鸡肉,搅一搅就ok,特别加的蒜味辣椒汁被夸了好几次,一盘麦乐鸡秒给同学吃光! 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#
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步骤1/23
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鸡胸肉切块;
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步骤2/23
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加入绞肉机绞碎;
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步骤3/23
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加入蛋清;
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步骤4/23
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加入盐和糖;
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步骤5/23
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加入胡椒粉,五香粉,黑椒粉;
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步骤6/23
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加入白酒;
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步骤7/23
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搅拌均匀;
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步骤8/23
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再加入淀粉;
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步骤9/23
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用手搅拌拍打七七四十九下,搅拌出肉胶质;
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步骤10/23
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用保鲜膜包裹好成香肠;
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步骤11/23
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放到冰箱冷冻3小时或者过夜;
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步骤12/23
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面粉和淀粉混合加入鸡蛋,清水混合;
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步骤13/23
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搅拌至滴落拉丝状态;
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步骤14/23
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取出冷冻的麦乐鸡肉,切片;
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步骤15/23
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麦乐鸡粘上面粉糊;
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步骤16/23
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热油锅后,再放到锅里炸;
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步骤17/23
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炸至两面金黄色即可;
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步骤18/23
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盛起;
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步骤19/23
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成品1;纯纯的鸡肉,太好吃了,最后蘸上为春游特别准备的蒜香味辣椒仔,微辣蒜香味道棒极啦,瞬间中和了麦乐鸡块这种炸物的油腻感,一整个胃口大开!以后不用去麦当劳了,那么简单,真的不试一下?
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步骤20/23
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成品2
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步骤21/23
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成品3
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步骤22/23
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成品4
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最后一步
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成品5
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-11 · 广东省
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