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黄油饼干的做法

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黄油饼干

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饼干还是比较苏的，挺香的黄油味。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 140g

、

低筋面粉 250g

、

鸡蛋 1个

、

糖粉 60g

烹饪步骤

步骤1/3
把黄油浴水融化，融化成水状，搁置温度达到室温（或手感有点温温的），加入糖粉，搅拌均匀，糖粉溶化后，再加入鸡蛋搅拌均匀。这时的材料有点粘稠状。（如果想要加点香料，抹茶粉什么的也可以在这里加进去）
步骤2/3
把面粉倒进步骤一的材料中，用筷子搅拌均匀，搅拌均匀就可以了，搅多了可能会起筋。再用手搓成团，膜上保鲜膜，放到冷藏室1小时。
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把面团碾成薄片，厚度约硬币的厚度，这里厚度的多少决定你烘烤时间多少，最好尽量做得均匀，避免烤得不均匀。烘烤160度9-10分钟。烘烤时间自己要做调整，看到饼干周边有变焦黄色应该是可以拿出来的。想焦一点的可以烤久一点。拿出来等凉了再袋装。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-20

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