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隔夜饭做煲仔饭的做法

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隔夜饭做煲仔饭

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谁说煲仔饭一定要现煮，隔夜饭也可以分分钟做好煲仔饭好嘛，虽然真的是不正宗哈哈哈～这次肚子饿没怎么拍照片，见谅

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10-30分钟 | 切墩(初级)

隔夜饭 1碗

、

腊肠 1根

、

荷兰豆适量

、

蘑菇 2个

、

瘦肉 1块

、

洋葱少许

、

辣椒适量

、

姜汁适量

、

鸭蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洋葱切段，腊肠，瘦肉，切片待用。荷兰豆，香菇水焯（这个水不要倒掉），香菇切片待用。
步骤2/6 点击查看大图
洋葱和辣椒爆香，小火煎肉至两面金黄
步骤3/6 点击查看大图
腊肠煎一下，倒入刚刚荷兰豆蘑菇水焯的水，加入少许耗油，姜汁，盐调味。小火煮2分钟，汤汁过滤掉辣椒洋葱备用
步骤4/6 点击查看大图
砂锅底部放油，倒入隔夜米饭，压平，倒入肉汁小火10分钟煮一下。（我放的水多没过饭一点，其实只要饭热了就行，底部放油是为了避免糊锅）
步骤5/6 点击查看大图
材料摆盘，中间打入一个蛋，关火，利用砂锅的余温来闷熟配菜。时间？大概3-4分钟吧，蛋表面凝固了就行
最后一步点击查看大图
喏，我做的大概就这样子，蛋的成熟按照你们的喜好就好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-20

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