杯装红枣小蛋糕的做法

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杯装红枣小蛋糕

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

牛奶 15g

、

玉米油 15g

、

白砂糖 60g

、

红枣 2颗

、

柠檬片 1片

、

低筋面粉 65g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所需材料。红枣用水泡2小时，沥干水去籽切碎。鸡蛋蛋黄和蛋清分开。
步骤2/6 点击查看大图
先将蛋白打发一会，分3次加入白砂糖，继续打发。10分钟左右差不多打发好了。
步骤3/6 点击查看大图
将牛奶和玉米油倒入蛋黄液中搅拌均匀，然后将蛋黄液倒入打发好的蛋清糊中，继续搅拌，直致蛋均匀无泡。
步骤4/6 点击查看大图
将低粉筛入蛋糊中，迅速搅拌，直到无颗粒。倒入红枣碎粒，继续搅拌。
步骤5/6 点击查看大图
提前把烤箱170度预热10分钟。将做好的蛋糕糊倒入保鲜袋中，然后挤入蛋糕杯中。再把烤盘震动几次，将蛋糕糊中的气泡震出。送入烤箱，170度，30分钟。
最后一步点击查看大图
味道一致评价不错，不是很甜，加了点红枣有点甜味，当做辅料，相当不错。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2015-04-19

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