酒糟炒蕨菜的做法

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酒糟炒蕨菜

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食材清单加入采购清单

切墩(初级)

蕨菜

、

酒糟

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把新鲜蕨菜泡一下
步骤2/12 点击查看大图
煮一锅开水
步骤3/12 点击查看大图
蕨菜泡好后洗几遍
步骤4/12 点击查看大图
放开水里煮三分钟
步骤5/12 点击查看大图
捞起放凉水里泡一两天，中途换几次水。
步骤6/12 点击查看大图
我这是第二天就准备吃，切好蕨菜
步骤7/12 点击查看大图
切一粒蒜
步骤8/12 点击查看大图
盛一些酒糟出来。这是前年做闽红酒的时候做的。现在还没吃完，味道越来越醇了。
步骤9/12 点击查看大图
把锅烧干，放油，先放蒜，然后再放酒糟，爆炒一下，炒出香味，
步骤10/12 点击查看大图
然后下蕨菜炒
步骤11/12 点击查看大图
继续大火炒，然后放点盐，味精，
最后一步点击查看大图
盛盘。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-19

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