西红柿打卤面
豆果美食四周岁生日之际,应景煮上一锅【西红柿打卤面】,祝豆果越来越好!生日快乐!
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步骤1/19
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备料
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步骤2/19
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西红柿洗净用刀划十字刀,划到底
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步骤3/19
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煮锅开水,水开后放入西红柿,大约二十秒,皮脱离关火取出
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步骤4/19
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西红柿切块,洋葱切块,小葱切葱花,木耳撕小片
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步骤5/19
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鸡蛋打散,锅里放油炒鸡蛋,用筷子划散,刚成熟就盛出备用
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步骤6/19
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锅里放油,煸香洋葱,出香味变黄
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步骤7/19
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放入西红柿翻炒
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步骤8/19
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炒出红汤加入三勺番茄酱炒匀
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步骤9/19
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倒入200毫升开水煮开
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步骤10/19
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放入木耳和鸡蛋
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步骤11/19
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两勺淀粉加少量凉水调成厚淀粉水
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步骤12/19
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加入淀粉水拌匀。水淀粉根据自己喜欢的浓稠度一点点添加。
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步骤13/19
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加入两小勺盐调味。这里根据自己的口味调咸淡,盐要稍微多点,因为这是卤子,还得拌面条哦!
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步骤14/19
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出锅前撒葱花即可,卤子就做好了
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步骤15/19
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煮面条~烧锅开水,滴入少许油或少许盐防沾
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步骤16/19
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放入面条
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步骤17/19
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煮至面条无硬心即可
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步骤18/19
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备一盆凉开水,用漏勺把面条捞出过凉,再捞出面条放入面碗浇上卤子即可
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-19
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