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西红柿打卤面(18/19)
备料
西红柿洗净用刀划十字刀，划到底
煮锅开水，水开后放入西红柿，大约二十秒，皮脱离关火取出
西红柿切块，洋葱切块，小葱切葱花，木耳撕小片
鸡蛋打散，锅里放油炒鸡蛋，用筷子划散，刚成熟就盛出备用
锅里放油，煸香洋葱，出香味变黄
放入西红柿翻炒
炒出红汤加入三勺番茄酱炒匀
倒入200毫升开水煮开
放入木耳和鸡蛋
两勺淀粉加少量凉水调成厚淀粉水
加入淀粉水拌匀。 水淀粉根据自己喜欢的浓稠度一点点添加。
加入两小勺盐调味。 这里根据自己的口味调咸淡，盐要稍微多点，因为这是卤子，还得拌面条哦！
出锅前撒葱花即可，卤子就做好了
煮面条～烧锅开水，滴入少许油或少许盐防沾
放入面条
煮至面条无硬心即可
备一盆凉开水，用漏勺把面条捞出过凉，再捞出面条放入面碗浇上卤子即可
成品