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抹茶酸奶吐司的做法

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抹茶酸奶吐司

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食材清单加入采购清单

新良高筋面粉 270G

、

细砂糖 27G

、

黄油 40G

、

盐 4G

、

抹茶粉 8G

、

全蛋液 32G

、

酸奶 138G

、

耐高糖酵母 3G

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
有面包机的小朋友，你可以释放你的双手了，将除了黄油外的所有材料甩入面桶中吧，选择和面按钮
步骤2/7 点击查看大图
揉至面团表面光滑（大概二十分）再次选择和面按钮，放黄油30克揉面到扩展状态，
步骤3/7 点击查看大图
（大概三十分）能拉出大片薄膜即可，面包机点发酵功能进行一次发酵，到原先的2-3倍大小。天气热我用了1个小时。
步骤4/7 点击查看大图
发酵好的均匀分三团（最好用秤量，这样做出来的吐司很匀称漂亮，不然会东倒西歪~）。滚成圆面团。盖上保鲜膜，松弛15分钟（这个步骤不能省，方便整形）。
步骤5/7 点击查看大图
15分钟后，取一个面团，用擀面杖擀开，两边朝里叠起，像叠被子那样，然后卷起。三个都卷好后，放入吐司盒。
步骤6/7 点击查看大图
放进烤箱进行最后发酵，发酵至吐司模9分满。盖上盖
最后一步点击查看大图
烤箱预热5分钟，上下火170度40分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-19

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