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猪肉松的做法

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猪肉松

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这个准备带给大侄儿吃，所以用料特别简单，要是大人吃，可以加辣椒面啊，咖喱粉啊，随意折腾。

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1小时以上 | 切墩(初级)

里脊肉 500g

、

白芝麻适量

、

大葱适量

、

姜适量

、

料酒适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

酱油适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/4
将猪里脊肉洗净，切块，加葱姜料酒放入水中煮，煮至筷子可以扎透。
步骤2/4
将肉块用肉锤锤松，撕碎，越碎越有利于下步操作。
步骤3/4
将肉丝放入面包机，加入少量蚝油、白糖、盐、酱油和油，选择一个果酱程序。
最后一步
果酱程序完成后，分次放入研磨杯，打碎，晾凉装袋即可。

小贴士

肉要切块熟的快，也容易撕。之所以调料都是适量，第一因为我口轻，第二给孩子做的口味必须轻，但是操作过程中的香味可是实实在在。如果只用面包机果酱程序，做出来只是硬硬的肉丝，一旦放入研磨杯，那真是见证奇迹的时刻^_^也可以弄点紫菜碎，后拌进去，总之按你想的来吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-18

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