仁波切特制炸猪排
炸猪排好吃的背后隐藏着一个单身男人在家边做边拍越来越娘炮的辛酸故事，说多了都是累，呵呵哒
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步骤1/6
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面包糠早早就买好，犹豫着是用来炸肉还是炸馒头片，想了下决定裹猪肉炸（裹馒头片用面包糠我是要作死吗233333）
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步骤2/6
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拍打松肉，，，其实我也没发现这样做特别格外的好在哪，只是别人这么说了，我就也啪啪啪啪的跟着做起来了（我就4这么没主见的银~）
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步骤3/6
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肉用黑胡椒粉和盐均匀涂抹放置半小时，这样做真的就够了（对我的口味来说），按照生粉，蛋液，面包屑的顺序挨个裹，不用刻意去按面包屑，肉片已经尽力了，你想让它多蘸面包屑它也是力不从心
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步骤4/6
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油温控制好，第一遍3、4成热就下锅，炸到金黄就捞出来，再把油温调到6、7成再炸一下，然后，，，我反正就这么捞出来吃了，外酥里嫩是真的，吃了猪肉的我发现，如果裹的是鸡肉，肉汁肯定更多
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步骤5/6
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其实我更想油温控制的好一些（这次偏高了），只用4、5成热的程度控制着炸一遍就直接出锅吃（诸君做过一次自己掌握吧，因为我是要发出来看的，所以油温控制不好卖相就容易崩坏）
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最后一步
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摆个肉球造型~犒劳自己辛勤工作一周的自己
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-18
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