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香酥油炸小青虾～的做法

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香酥油炸小青虾～

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小青虾的做法油炸个人觉得排第一位，做法也简单。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

小青虾 500克

、

食盐 1勺

、

白胡椒粉适量

、

料酒 1瓶盖

、

面粉大约50克

、

糯米粉大约50克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
小青虾洗净控干水分
步骤2/14 点击查看大图
加入一勺盐
步骤3/14 点击查看大图
适量白胡椒粉
步骤4/14 点击查看大图
1瓶盖料酒，拌匀腌制10分钟
步骤5/14 点击查看大图
腌制好的小青虾加入半杯面粉半杯糯米粉，搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
面粉和糯米粉1:1
步骤7/14 点击查看大图
搅拌成这样就行
步骤8/14 点击查看大图
锅里倒油，油加热到放入筷子会迅速冒密集的泡泡，下入虾油炸，全程中火炸，要时时看顾避免炸焦了
步骤9/14 点击查看大图
翻个面继续炸
步骤10/14 点击查看大图
炸至金黄捞出控油，我之前倒的油太少，第一锅炸好后又加了点油加热准备炸第二锅，大家可以根据实际情况放油（油炸东西后剩的油炒菜不是很好吃倒掉又可惜，所以我一般都是分批少量多次炸）
步骤11/14 点击查看大图
对焦没有对好，炸第二锅的时候偷偷尝了第一锅的酥脆香甜，太好吃了！
步骤12/14 点击查看大图
我分了三锅全部炸完，满满一盘子
步骤13/14 点击查看大图
成品图！
最后一步点击查看大图
撒点葱花点缀下，可以开吃了哈哈

小贴士

这属于简单的油炸菜，空口吃都能吃掉半盘子，小青虾新鲜，简单腌制就很好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-03 · 河北省

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