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酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

草鱼一条

、

酸菜 250g

、

姜

、

蒜

、

料酒

、

干辣椒

、

葱

、

盐

、

辣椒粉

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鱼切片
步骤2/15 点击查看大图
切好后放姜片干辣椒盐料酒腌制一小时
步骤3/15 点击查看大图
切好配料
步骤4/15 点击查看大图
把腌好的鱼头鱼骨挑出
步骤5/15 点击查看大图
剩下的鱼片放一个鸡蛋鱼片多就放两个
步骤6/15 点击查看大图
拌匀放好备用
步骤7/15 点击查看大图
油烧热后下配料
步骤8/15 点击查看大图
煎下鱼头鱼骨
步骤9/15 点击查看大图
放酸菜放点盐
步骤10/15 点击查看大图
炒下放清水盖过鱼头
步骤11/15 点击查看大图
鱼汤开了煮会下鱼片尝尝盐够不够
步骤12/15 点击查看大图
鱼片煮五分钟下点鸡精到入盆里
步骤13/15 点击查看大图
锅里油烧五分热下辣椒粉
步骤14/15 点击查看大图
放好葱段把烧热的辣椒油上去
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可以开吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-18

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