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酥皮面包的做法

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酥皮面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 300g

、

鸡蛋 1个

、

糖 50g

、

盐 3g

、

酵母 4g

、

低筋面粉 120g

、

鸡蛋 1个

、

糖 50g

、

黄油 60g

、

奶粉 5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉.水.鸡蛋.盐糖.酵母放在一起揉成面团
步骤2/6 点击查看大图
发酵一小时
步骤3/6 点击查看大图
面粉.鸡蛋.奶粉.糖50g.黄油揉成酥皮團
步骤4/6 点击查看大图
发酵完成后.分成几小半.把酥皮压薄.把酥皮和面团压在一起.用刀子戒成菱形
步骤5/6 点击查看大图
再一次发酵四十分钟.发酵后酥皮涂一层蛋液.焗炉200℃预热10分钟.面包放进去大约15~20min表面成金黄即可
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成品

小贴士

图文都在图片上非常简单

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-18

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