港式菠萝包(广式酥皮面包)
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步骤1/19
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将面团部分放入面包机和成基础甜面包面团
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步骤2/19
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发酵好取出.....
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步骤3/19
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平均分成大概8个54克小面团.....
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步骤4/19
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搓圆......松弛一下..
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步骤5/19
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放入烤箱2次发酵60分钟.....
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步骤6/19
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将菠萝皮部分和成面团......分成8等份.....备用
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步骤7/19
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将分好的菠萝皮搓圆.....备用
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步骤8/19
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发酵好的面团取出
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步骤9/19
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将菠萝皮按扁.....
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步骤10/19
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面团铺上菠萝皮....划些痕下去...刷上一层蛋液
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步骤11/19
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上下火200度中层烘烤15分钟
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步骤12/19
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步骤13/19
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烘烤中
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步骤14/19
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上色中....
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步骤15/19
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烤好咯....好香啊.....放凉即可品尝
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步骤16/19
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美味
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步骤17/19
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特写...
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步骤18/19
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制作过程(参考配方)
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最后一步
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预拌粉我用的是“金像”牌的,和面过程我使用了面包机代替人工和面......
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-13
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