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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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这是第一次做这道菜，味道还不错哦！很辣，比较下饭，这个不用放盐的，因为豆瓣酱已经很咸了。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐一块

、

葱 1颗

、

姜 2片

、

蒜瓣 3个

、

花椒 10粒左右

、

辣椒 2个

、

豆瓣酱 3勺

、

淀粉水少许

、

五花肉 1小块

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
豆腐切方块，肉切末，葱姜蒜切末。
步骤2/10 点击查看大图
豆腐炒一下热水，水里面放点盐。
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捞出沥干水份。
步骤4/10 点击查看大图
炒锅烧热后倒入油，放入花椒和辣椒。
步骤5/10 点击查看大图
再放入葱姜蒜煸炒。
步骤6/10 点击查看大图
放入豆瓣酱，在放入肉末。
步骤7/10 点击查看大图
加一碗水。
步骤8/10 点击查看大图
把豆腐放进去，盖上锅盖中火烧三到五分钟，为了让豆腐更入味。
步骤9/10 点击查看大图
最后放入鸡精，淀粉水就可以了。
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装盘以后撒上葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-18

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