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秘制古法乌梅汤的做法

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秘制古法乌梅汤

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每当夏季来临，我总是会为家人熬上一锅古法乌梅汤解暑，能够生津止渴，开胃健脾。实在是很美哒。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

乌梅 12个

、

山楂 7g

、

甘草 10g

、

陈皮 5g

、

玫瑰茄 10g

、

桂花 5g

、

冰糖适量

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
一定要用在中药店买来滴材料，绝不能是蜜饯。乌梅一定要浸泡过夜，然后把水倒掉。
步骤2/5 点击查看大图
这个就用泡花茶用的花就好了。
步骤3/5 点击查看大图
我用了煲汤滴网子装起来，这样煮好了就不用过滤，否则还要过滤。
步骤4/5 点击查看大图
锅里放3L水，放入适量冰糖，不必太多，冷却后会甜些。而且保持酸甜口感很好。
最后一步点击查看大图
熬煮1个半小时，只剩下3/4滴水，放入一些蜂蜜，盛出来就可以饮用啦！

小贴士

由于家里的糖桂花用光了，所以只能放进蜂蜜。要是喝之前放进糖桂花就更迷人啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-18

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