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巧克力司康饼的做法

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巧克力司康饼

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下午茶最爱的司康饼，做法简单，黄油香气浓郁，外脆内软，巧克力口味的真的太好吃啦～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 250克

、

黄油 60克

、

细砂糖 50克

、

泡打粉 6克

、

鸡蛋液 45克

、

牛奶 80克

、

盐 1克

、

耐高温巧克力豆 30克

、

蛋黄液适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉、泡打粉、盐和细砂糖过筛混合均匀～
步骤2/10 点击查看大图
加入黄油（无需软化）用刮刀切碎和面粉混合，也可以用手搓匀。
步骤3/10 点击查看大图
也可以用勺子碾压一下。
步骤4/10 点击查看大图
加入耐高温巧克力豆拌匀
步骤5/10 点击查看大图
加入牛奶和蛋液～
步骤6/10 点击查看大图
揉匀即可擀面杖擀平
步骤7/10 点击查看大图
折叠一次
步骤8/10 点击查看大图
再擀开成1.5cm左右厚度的面片，用杯子口或模具压出形状～
步骤9/10 点击查看大图
表面刷好蛋黄液～
最后一步点击查看大图
180度20分钟左右，外脆内软超好吃～

小贴士

加入粉类之后不要过度揉面团，厚度和大小可以根据自己的喜好选择～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-16

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