生日蛋糕
男朋友妈妈过生日,亲手做的蛋糕,好好吃。
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步骤1/4
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把蛋黄和蛋白分开,分别放到两个无水无油的盆子。先弄蛋黄,放入牛奶,白糖20g,玉米油搅拌均匀。低筋粉和泡打粉混合过滤网过滤后放入蛋黄糊。蛋白(一定不能有水,有油,蛋黄也不行,不然打发不起来的。)用打蛋器分三次加60g白糖加入,打到翻转盆子,蛋白液不流出来,就可以了。混合蛋白液和蛋黄液,倒入8寸寸蛋糕模。
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步骤2/4
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烤箱预热10分钟,150摄氏度,50分钟后取出准备装饰。
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步骤3/4
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脱模后简单涂一层奶油,用裱花器裱花,放入水果。
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最后一步
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生日快乐哦,我这里用了300g淡奶油用打蛋器打发,我的淡奶油本身是甜的,所以不用放糖哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-17
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