【草莓果酱】——怎样解放双手轻松做果酱
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路遇草莓10元三斤,当然不能错过。不过熬草莓酱实在是个麻烦活儿,守着一口锅搅呀搅,烦。但是直接用面包机做的话,你会发现要熬到地老天荒。所以我的做法是先用锅煮到水分差不多收干,再用面包机代为翻搅
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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材料:草莓1500克,糖480克,盐7克,柠檬1个注:草莓去蒂切块后果肉大概1200克,糖的比例是40%,别嫌糖多,蓝带的果酱方子糖得60%。
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步骤2/13
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新鲜草莓用淡盐水浸泡20分钟,沥水。
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步骤3/13
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草莓去蒂、切成块装入容器中。
步骤4/13
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发布于 2015-04-16
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