凉拌茄子
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步骤1/5
茄子洗净去把 上锅蒸至变色全软
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步骤2/5
将蒸熟的茄子拿出放凉 撕成条状 放入容器内（茄子撕后会有很多水分，将水沥干）
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步骤3/5
大蒜切末放碗中，碗中加入香油，放入微波炉内转两到三分钟，直至大蒜炸至金黄后拿出
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步骤4/5
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青红椒切丝，倒入茄子碗中，将准备好的大蒜香油沫倒入撕好的茄子上，淋上适量的生抽 香醋，加入鸡精 食盐拌匀即可
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最后一步
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前几个步骤没有拍图，大家凑合看一下，很简单的一道菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-16
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