黄瓜胡萝卜卷
天气渐渐热了起来,凉拌菜上桌的频率越来越高,总是吃几个老花样已经满足不了吃货的好奇心,改一下刀法和摆盆,又是眼前一亮~刨成薄片的胡萝卜和黄瓜吃起来很爽脆,一口一卷刚刚好哈~
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步骤1/10
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备好黄瓜,胡萝卜
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步骤2/10
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两样洗净,各削去皮。(黄瓜皮留少许,切片卷起时好看点)
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步骤3/10
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再用刨皮刀削成薄片
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步骤4/10
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胡萝卜焯一下盐水
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步骤5/10
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捞起,卷好
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步骤6/10
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黄瓜片不用焯水直接卷起
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步骤7/10
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胡萝卜卷摆中间位置,两边摆上黄瓜卷
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步骤8/10
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蒜瓣去皮拍扁,剁碎
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步骤9/10
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放入碗中,倒入酱油、凉拌醋、香油、花椒油搅拌均匀
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最后一步
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淋在上面或吃时再蘸料均可
胡萝卜焯一下盐水容易卷起,也好吃~现在的削皮刀都有削薄片的设计,可以做出不同花样,让下厨更有乐趣~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-16
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