炒蛤蜊的做法

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炒蛤蜊

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我很喜欢吃水产品！所以在研究着做！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

蛤蜊 2000g

、

青辣椒 2个

、

豆瓣酱 25g

、

大蒜 4瓣

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/6
先把葱和蒜切好备用
步骤2/6
把蛤蜊提前吐好沙子，洗干净备用。
步骤3/6
把锅烧热，放油，待油七成热的时候放葱和蒜爆香。
步骤4/6
爆锅以后，放入青辣椒，炒香，
步骤5/6
炒香后放入蛤蜊进行翻炒，
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蛤蜊刚张口，把锅盖盖上，直到蛤蜊全部张口。然后放入豆瓣酱进行翻炒，在放少量的盐，切记别放多了！！翻炒均匀，出锅即可！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

不要放太多盐，一点就好。不然会咸！一定要切记！豆瓣酱一定要蛤蜊都张口了，在放！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-16

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