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紫薯蔓越莓发糕的做法

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紫薯蔓越莓发糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

紫薯 200g

、

中筋面粉 240g

、

蔓越莓干

、

酵母 3g

、

水 200ml

烹饪步骤

步骤1/4
蒸熟紫薯然后压成泥状，酵母用温水做成酵母水，面粉和紫薯泥放在一个容器中，加酵母水和水，水要一点点倒，水量取决于面粉和紫薯增减。
步骤2/4 点击查看大图
和好的面糊倒在蛋糕模里，我用的是18CM的。在温暖处醒发1小时。
步骤3/4 点击查看大图
发到2倍大，把蔓越莓干轻轻按压进面糊里，凉水蒸25分钟，关火焖5分钟即可。
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蒸好的样子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-15

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