红烧肉
第一次做红烧肉
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步骤1/8
带脆骨五花肉切成平时吃的那样，凉水下锅放葱段姜片，煮沸焯水捞出备用
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步骤2/8
准备好调料们
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步骤3/8
热锅冷油，白糖下锅小火熬成糖色shai，颜色差不多时放入葱姜蒜大料
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步骤4/8
放入焯好的五花肉，裹上糖色，翻炒，均匀撒入少许花椒粉，少许海鲜酱油，翻炒
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步骤5/8
肉炒出油后，添热水，没过三分之二肉，放入两个干辣椒，放入少许冰糖
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步骤6/8
来回翻两下，均匀撒入食盐，盖上盖子咕嘟咕嘟~~~
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步骤7/8
时不时看看水量并翻两下，直到汤汁基本被肉肉吸收，挤入几滴鲜柠檬汁，放入少量水淀粉，留少许汤汁，翻炒
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最后一步
点击查看大图
出锅撒上少许葱花，撒上芝麻，上菜啦，陪着香软的热气腾腾的米饭，哇塞！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-14
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