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红烧肉(8/8)
带脆骨五花肉切成平时吃的那样，凉水下锅放葱段姜片，煮沸焯水捞出备用
准备好调料们
热锅冷油，白糖下锅小火熬成糖色shai，颜色差不多时放入葱姜蒜大料
放入焯好的五花肉，裹上糖色，翻炒，均匀撒入少许花椒粉，少许海鲜酱油，翻炒
肉炒出油后，添热水，没过三分之二肉，放入两个干辣椒，放入少许冰糖
来回翻两下，均匀撒入食盐，盖上盖子咕嘟咕嘟~~~
时不时看看水量并翻两下，直到汤汁基本被肉肉吸收，挤入几滴鲜柠檬汁，放入少量水淀粉，留少许汤汁，翻炒
出锅撒上少许葱花，撒上芝麻，上菜啦，陪着香软的热气腾腾的米饭，哇塞！！！