锅塌豆腐
做法及其简单的豆腐,调味非常简单,只有盐调味,做好的豆腐确实异常鲜美。
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步骤1/9
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准备豆腐、鸡蛋;
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步骤2/9
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鸡蛋打撒在盘子中,容器一定要能平放开豆腐,豆腐放在蛋液里,两面沾满蛋液;
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步骤3/9
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平底锅放适量的油,凉锅凉油,放入豆腐块,开小火慢煎;
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步骤4/9
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一面煎黄后,翻面,一定不要急着翻面;
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步骤5/9
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两面全部煎黄后,倒入清水;
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步骤6/9
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水量与豆腐齐平即可;
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步骤7/9
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放适量的盐,盖锅盖小火慢炖;
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步骤8/9
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豆腐无需翻面,炖至汤汁收浓时,起锅即可;
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最后一步
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装盘后撒上小香葱碎即可。
非常简单的做法,却是非常的美味,而且还是低脂,放心食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-13
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