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海菜包子的做法

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海菜包子

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30–60分钟 | 切墩(初级)

玉米面 350g

、

中筋面粉 550g

、

海菜 1000g

、

白菜 500g

、

五花肉 300g

、

大葱 2根

、

姜适量

、

盐适量

、

酱油少许

、

花生油适量

、

酵母 8g

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
清洗海菜，绿色的是小宽叶海菜，深褐色的是新鲜紫菜
步骤2/9 点击查看大图
洗好后，挤干水份
步骤3/9 点击查看大图
把海菜，白菜剁碎，白菜要放点盐腌出水份挤干备用
步骤4/9 点击查看大图
五花肉和葱末姜末加少许酱油拌匀
步骤5/9 点击查看大图
面粉和玉米粉加入酵母用温水和成面团，醒发15分钟
步骤6/9
和馅，海菜，白菜，肉混合，加入适量花生油，盐和好，这一步忘拍照了
步骤7/9 点击查看大图
面团醒好开始包啦～
步骤8/9 点击查看大图
包好的包子上锅醒发20分钟，再开火
最后一步点击查看大图
冒热气后蒸15分钟，关火闷三分钟，再开锅

小贴士

海菜要多漂洗几遍，一是防止海水残留，熟后发苦，二是防止细砂石碜牙。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-12

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