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海菜包子的做法

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海菜包子

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占据了很多大连人的最爱排行榜第一位—海菜包子，百吃不厌

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30-60分钟 | 切墩(初级)

新鲜紫菜 500g

、

新鲜绿菜 1000g

、

去皮猪五花肉 1500g

、

紫圆葱 1个

、

面粉 500g

、

鸡蛋 1个

、

水适量

、

盐一小勺

、

十三香一小勺

、

蚝油一大勺

、

酱油一大勺

、

玉米糖浆一大勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、五花肉切片（选择肥肉多一点的），放入锅中（锅中无水）小火加热至出油，再改大火，不断翻炒，如图，颜色金黄，猪油逼出，晾凉，肉捞出切丁。
步骤2/6 点击查看大图
2、绿菜洗净，水沥干，每一刀间隔5mm切碎。
步骤3/6 点击查看大图
3、紫菜洗净，水沥干，每一刀间隔5mm切碎。
步骤4/6 点击查看大图
4、圆葱碎、紫菜、绿菜、五花肉滋啦、逼出的全部猪油、盐、蚝油、酱油、十三香、玉米糖浆用手搅拌均匀
步骤5/6 点击查看大图
5、面粉中加一个鸡蛋适量水和成面团（加鸡蛋包子不粘连），醒一会使面团细腻，揪一团面，做成面剂子，赶成圆皮，将馅包进去。
最后一步点击查看大图
6、大火蒸10分钟，中火15分钟，关火焖一会儿就好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-11

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