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完美便当，照烧鸡排饭的做法

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完美便当，照烧鸡排饭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2个

、

包菜少许

、

胡萝卜少许

、

鸡蛋 1个

、

黑胡椒碎适量

、

黄油适量

、

海苔少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
包菜切丝
步骤2/13 点击查看大图
与胡萝卜丝一起翻炒
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋搅匀，文火烫一张蛋皮
步骤4/13 点击查看大图
切丝
步骤5/13 点击查看大图
鸡腿入骨，切掉多余的油脂
步骤6/13 点击查看大图
皮朝下，文火煎制
步骤7/13 点击查看大图
煎制表皮较脆，两面金黄，倒掉多余的油，备用
步骤8/13 点击查看大图
【陆氏】照烧汁的调配：酱油1000ml，味淋300ml，糖300g，麦芽糖500g
步骤9/13 点击查看大图
鸡排加照烧汁小火烧制
步骤10/13 点击查看大图
饭盒中放入少许米饭，撒上蛋皮丝与海苔丝，淋少许照烧汁，重复动作，放入米饭蛋皮和海苔
步骤11/13 点击查看大图
做好的鸡排切块
步骤12/13 点击查看大图
将之前做好的包菜丝放在旁边，鸡排上撒上少许黑胡椒碎和葱花即可
最后一步点击查看大图
淋上少许照烧汁即可！

小贴士

味淋是一种日式料理的调味料，这里的照烧汁方子比较大，大家可以同比减少，一般味淋可以在进口超市买到，当然，某宝也可以，麦芽糖也可以走某宝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-12

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