芹菜肉丝的做法

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芹菜肉丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪里脊肉 100g

、

芹菜 200g

、

红干椒 3个

、

盐大蒜 1个

、

生姜 3g

、

葱 3颗

、

干花椒适量

、

豆瓣酱、盐、酱油、醋适量

、

菜油 100g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
肉切丝、芹菜切条、干红椒生姜切丝、盐大蒜切粒备用，如图
步骤2/3
锅大火烧热下油，待油七成下浆过粉的肉丝划开，下豆瓣酱、生姜、红椒丝、花椒迅速翻炒。
最后一步点击查看大图
肉丝划边，下芹菜翻炒，肉丝盖芹菜加少量水略煮，下酱油和醋适量炒，喷料酒，下葱节起锅成菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-11

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