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红烧肉的做法

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红烧肉

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简单的做法，不简单的味道

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30–60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 2kg

、

香叶 2片

、

大料 2个

、

大葱 2颗

、

姜 3片

、

料酒 2勺

、

老抽 2勺

、

酱豆腐 1块

、

红糖 1-2勺

、

盐 1勺

、

开水

、

芝麻 1勺

、

辣椒两个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把肉切成块儿，过温水，水开了后，把肉捞出，用凉水清洗干净嘌呤，备用！
步骤2/5
炒勺开火，不放油，把肉吝去水，下锅翻炒，放入红糖，炒颜色，再放入葱段，姜块儿，继续翻炒，肉变色，翻炒出油来止。
步骤3/5 点击查看大图
倒入电压力锅内，加入卸好的酱豆腐，老抽，料酒，放入干辣椒，香叶，密封盖子
步骤4/5
30分钟后，电压力锅自动转为保温时，拔下电源，自然放气！
最后一步点击查看大图
倒入炒勺里，收汁，放盐，撒点儿芝麻！

小贴士

一定要是开水哦，要不然肉会很腥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-10

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