茭白虾仁
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烹饪步骤
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步骤1/3
虾仁剥好，背部开刀去筋。加盐和料酒腌制。
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步骤2/3
茭白切块，滚水焯一下。因为茭白中含很多草酸。
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最后一步
热油锅，先滑虾仁，变色即可，撩起备用。下青豆+盐，下茭白，最后把虾仁一起加进去，加一点水烧一会+点糖就可以出锅了。如果水加多了，可以加点水淀粉。喜欢加酱油或喜欢用味精调味的同学可以自己适量的加。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-09
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