卤大肠
每次回家总是必点的菜,一卤就是一大锅。
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步骤1/7
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大肠,辣椒,蒜头,葱头,八角,桂皮(还可以加香叶还有花椒,刚好没有了)
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步骤2/7
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热锅,下辣椒,蒜头,葱头爆香
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步骤3/7
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下大肠,炒到微变色下糖,还有酱油
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步骤4/7
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加水,没过,开始漫长的等待。
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步骤5/7
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这是煮了差不多半个小时,可以加点盐。
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步骤6/7
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开始没水了,可以加料酒,从锅边下。
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最后一步
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秘密武器是它,最后加点这个就什么都不用加了,好吃到爆,卤一大锅放着,可以加面线,可以加洋葱爆炒,各种好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-10
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