冬瓜粉丝丸子汤
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步骤1/8
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冬瓜去皮,洗净,切片,备用。
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步骤2/8
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肉馅,放入2个鸡蛋,葱姜碎,酱油适量,十三香粉一勺,香油适量,鸡精一勺,淀粉一汤匙,盐适量,搅拌均匀,放置一旁备用。肉馅我弄了一斤的量。
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步骤3/8
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起火,炒一下冬瓜。锅热放适量油,放入葱花,煸出葱香,放入冬瓜,翻炒。
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步骤4/8
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放入盐,翻炒均匀,倒入适量的清水,待水烧开,开始做丸子。
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步骤5/8
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用勺子,慢慢把肉馅弄成小肉丸的形状,弄一个,在锅里放一个即可
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步骤6/8
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把炉灶关小火,一个一个的做丸子。
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步骤7/8
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丸子全部放入锅里,开锅,开始放粉丝,然后炖煮至粉丝熟透即可。
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最后一步
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粉丝炖熟,关火,放适量香油,鸡精,即可出锅咯!香而不腻,汤很清淡!鸡蛋放的多,汤看着不是很好看。所有东西,量自己控制咯,我做的比较多,吃的人比较多,所以没办法给出具体量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-10
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