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小小泡芙的华丽梦想

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孟尤尤

泡芙变成这样样子，就要改名叫修女泡芙，创造者是当时巴黎一位很有名的甜点冰淇淋大师弗拉斯卡堤 Frascati。一开始做的这种泡芙是里面有卡式达奶油馅的方形泡芙，上方淋上打发过的鲜奶油。到了 19 世纪末演变成把一个小圓形泡芙叠在另一个大的圓形泡芙上，上层的小泡芙装饰奶油滾边，像极了修女的罩袍，由此而得名。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
低筋粉 60克
、
牛奶 50克
、
水 50克
、
细砂糖 10克
、
黄油 45克
、
鸡蛋 3个
、
淡奶油（巧克力酱） 30克
、
巧克力（巧克力酱） 30克
、
黄油（内馅） 25克
、
奶油奶酪（内馅） 25克
、
酸奶（内馅） 5克
、
细砂糖（内馅） 20克
、
淡奶油（内馅） 150克
烹饪步骤
小贴士

泡芙烤的过程中不要打开烤箱 会塌成饼的 我的奶油馅料做的比较少，可以按照这个比例加大用量 如果嫌麻烦换成淡奶油也可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-10

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